搾りたて入荷

明日の営業日に而今、鍋島の搾りたて2銘柄が入荷致します!

而今につきましては1グループ1合までのご提供になります。

元々十四代と並び入手困難な上、今季は非常に生産量が少なく沢山のお客様にご提供できそうにございません。

尚、メニュー記載はしませんので従業員までお申し付けくださいませ。

お手数をおかけしまして誠に申し訳ございません。

鍋島につきましてはある一定の在庫を確保しておりますので、通常通りにご提供できると思われます。

人気銘柄の他にも多々素晴らしい焼酎、日本酒をご用意しておりますので是非、青雉までご来店下さいませ☆

幻の酒造好適米 愛山

愛山スペック続々と入荷中です!!

〜 愛山 〜

母方の父は雄町系、父方は山田錦と雄町の子という山田錦と雄町の流れを汲むという酒米会のサラブレッドです。

品質は大粒で、山田錦と同等かそれ以上の米粒の重さと米粕が少ないため酒造効率が良く心白が出やすく、さらに溶けやすい性質があるというところから酒造に適していると評価が高い一方で、

心白が大きく高精白するのが難しい(軟質米で米が砕けやすい)、また、砕米が多いと溶けが早く味の重い酒になりやすいという性質のため使い難い酒米でもあります。

つまり愛山は造り手の腕を問う酒米であるということです。愛山を使って酒を世に出している蔵は醸造技術がしっかりしているということにつながります。

寳劔 (広島) 純米吟醸 愛山

東洋美人 (山口) 純米大吟醸 愛山

三井の寿 (福岡) 純米大吟醸 愛山

ちえびじん (大分) 純米大吟醸 愛山

どの銘柄も自信を持ってオススメできるお酒ですので、是非お楽しみ下さい☆

田酒 (青森) 西田酒造

今年末の営業にご提供させて頂く田酒が本日入荷致しました!

田酒 特別純米 生

田酒 山廃 純米大吟醸

田酒 純米大吟醸 四割五分

今季中での(山廃 特別純米)の入荷予定はありません。

田酒 純米吟醸 百四拾秋あがりの在庫も残り僅かになりました!

田酒ファンのお客様、この機会に是非最高峰の田酒をお楽しみ下さいませ☆

鍋島 純米大吟醸 雫しぼり

昨年度、超大当たりした鍋島の雫しぼりが今週末に入荷致します!!

今回は4号瓶でのリリースなので大変数少ないご提供となります。

来週には鍋島の新酒も入荷予定ですので、そちらもお楽しみ下さい☆

花陽浴 純米大吟醸 山田錦


希少銘柄、花陽浴が入荷致しました!

常連のお客様が蔵元見学に行った際、ワガママ言って2本購入して頂きました☆

純米大吟醸はフルーティーで華やか、花陽浴の最高峰!

今年飲んだ日本酒でTOP3に入る美味しさ☆

日本酒を飲みなれて無い方、玄人のお客様まで満足していただける銘品です!

鍋島 純米大吟醸 山田錦

世界一の称号を持つ鍋島の純米大吟醸が入荷致しました!

35%まで磨き込んだ山田錦で醸し出した最高級品です!

透明感ある旨みと力強い旨みが共存した芸術的な1本。

特別な人とご一緒に、自分へのご褒美に、

おすすめの1杯です☆


而今 純米吟醸 愛山 火入れ


而今  純米吟醸  愛山の入荷です!

幻の酒と謳われる”而今”が幻の酒米”愛山”とコラボ!!

希少価値は而今シリーズの中でも頭ひとつ抜けています☆

当店でも中々お目にかかる事ができないので是非お早めに!!