夜明け前 (長野) 純米吟醸 生
大信州 (長野) 特別純米 辛口
鍋島 (佐賀) 純米吟醸 五百万石
手取川 (石川) 冬純米 辛口
旭若松 (徳島) 特別純米 雄町 無ろ過生原酒
賀儀屋 (愛媛) 純米吟醸 生原酒 おりがらみ
越乃寒梅 (新潟) 白ラベル
十四代 (山形) 角新本丸 本生
飛露喜 (福島) 特別純米 かすみざけ
羽根屋 (富山) 純米吟醸 煌火
紀土 (和歌山) 純米大吟醸 山田錦
獺祭 (山口) 純米大吟醸 50
田酒 (青森) 純米吟醸 酒こまち
刈穂 (秋田) 山廃純米 番外品+21
姿 (栃木) 純米吟醸 中採り 雄町
鳳凰美田 (栃木) 純米吟醸 芳
鳳凰美田 (栃木) 純米吟醸 碧判
十四代、飛露喜の新酒が入荷致しました！
鳳凰美田は2銘柄とも超オススメです！
羽根屋煌火は久々の入荷！！
是非、お楽しみ下さい☆
本年も沢山のお客様にご来店して頂き感謝申し上げます。
12/31〜1/4までの間、店休日とさせて頂きます。
尚、ご予約につきましては店休中も承りますのでお気軽にご連絡下さいませ。
新年度も青雉をどうぞ宜しくお願い申し上げます。
店主
入荷中の大吟醸、純米大吟醸のご紹介です！
十四代 (山形) 大吟醸 双虹
飛露喜 (福島) 大吟醸
飛露喜 (福島) 純米大吟醸 山田錦
田酒 (青森) 純米大吟醸 斗瓶取
紀土 (和歌山) 純米大吟醸 山田錦
三井の寿 (福岡) 純米大吟醸 愛山
山の寿 (福岡) 純米大吟醸 雄町 生
東洋美人 (山口) 純米大吟醸 愛山
東洋美人 (山口) 純米大吟醸 出羽燦々
東洋美人 (山口) 純米大吟醸 西都の雫
獺祭39 (山口) 純米大吟醸 三割九分
十四代 双虹が今年も入荷してます！
飛露喜 大吟醸は2年ぶりの入荷！
店主おすすめの東洋美人も充実しております！
贅沢な1杯を是非お楽しみ下さい☆☆
安定して人気を誇る純米吟醸酒のご紹介致します！
鳳凰美田 (栃木) 純米吟醸 碧判
飛露喜 (福島) 純米吟醸 黒ラベル
冩樂 (福島) 純米吟醸 東条山田錦
新政 (秋田) 純米吟醸 No6
田酒 (青森) 純米吟醸 百四拾 秋あがり
花陽浴 (埼玉) 純米吟醸 山田錦
普段、日本酒を飲まれない方でもフルーティーなテイストで幅広く楽しめる味わいです！
是非、お試しください☆
只今入荷中の純米酒、燗酒のご紹介です！
明鏡止水 (長野) 鬼辛純米
山形正宗 (山形) 辛口純米 金箔入
鍋島 (佐賀) 特別純米 生
田酒 (青森) 特別純米 生
相天坊 (新潟) 辛口純米 外伝
飛露喜 (福島) 特別純米
〜 燗酒 〜
九頭龍 (福井) 純米
揖斐川 (岐阜) 特別純米 千代乃花
花巴 (奈良) 純米燗好み
神亀 (埼玉) 辛口純米
酒屋八兵衛 (三重) 山廃純米
いづみ橋 (神奈川) 茜とんぼ 生酛純米
どの銘柄も実力のある銘酒です！
食中酒としてお楽しみ下さい☆
入荷中のおりがらみ、搾りたてのご紹介致します！！
田酒 (青森) 純米吟醸 干支ラベル 戌
いづみ橋 (神奈川) 特別純米 ペンギン
中田屋 (埼玉) 純米吟醸 青ラベル 生原酒
山間 (新潟) 純米吟醸 中採り直詰 生
謙信 (新潟) バージンビート 搾りたて
屋守 (東京) 純米おりがらみ 生
鍋島 (佐賀) 純米吟醸 Newmoon
奈良萬 (福島) 純米おりがらみ 生
房島屋 (岐阜) 純米超辛おりがらみ 生
田中六五 (福岡) 純米 糸島産 山田錦 生
羽根屋 (富山) 純米吟醸 プリズム
而今 (三重) 特別純米 にごりざけ 生
くどき上手 (山形) 純米大吟醸 搾りたて
この時期にしか味わえないフレッシュな新酒を是非、お楽しみ下さい☆
個性的な燗酒が揃ってます！
酒屋八兵衛 (三重) 山廃純米
揖斐川 (岐阜) 特別純米 千代の花
花巴 (奈良) 純米燗好み
九頭龍 (福井) 純米
飲み疲れない系統の銘柄で揃えてみました！
是非、燗酒の旨さが際立つ季節にお楽しみ下さい☆
1年ぶりの入荷です！
白色の超辛口生！！
人気商品なのでお早めにどうぞ！！
明日の営業日に而今、鍋島の搾りたて2銘柄が入荷致します！
而今につきましては1グループ1合までのご提供になります。
元々十四代と並び入手困難な上、今季は非常に生産量が少なく沢山のお客様にご提供できそうにございません。
尚、メニュー記載はしませんので従業員までお申し付けくださいませ。
お手数をおかけしまして誠に申し訳ございません。
鍋島につきましてはある一定の在庫を確保しておりますので、通常通りにご提供できると思われます。
人気銘柄の他にも多々素晴らしい焼酎、日本酒をご用意しておりますので是非、青雉までご来店下さいませ☆
愛山スペック続々と入荷中です！！
〜 愛山 〜
母方の父は雄町系、父方は山田錦と雄町の子という山田錦と雄町の流れを汲むという酒米会のサラブレッドです。
品質は大粒で、山田錦と同等かそれ以上の米粒の重さと米粕が少ないため酒造効率が良く心白が出やすく、さらに溶けやすい性質があるというところから酒造に適していると評価が高い一方で、
心白が大きく高精白するのが難しい（軟質米で米が砕けやすい）、また、砕米が多いと溶けが早く味の重い酒になりやすいという性質のため使い難い酒米でもあります。
つまり愛山は造り手の腕を問う酒米であるということです。愛山を使って酒を世に出している蔵は醸造技術がしっかりしているということにつながります。
寳劔 (広島) 純米吟醸 愛山
東洋美人 (山口) 純米大吟醸 愛山
三井の寿 (福岡) 純米大吟醸 愛山
ちえびじん (大分) 純米大吟醸 愛山
どの銘柄も自信を持ってオススメできるお酒ですので、是非お楽しみ下さい☆