日高見 中取り 大吟醸 ベネチアンボトル

贅沢な「中取り」入荷中！

魚料理とのマリアージュとして最高のパフォーマンスを発揮する「日高見」

こちらのラベルはその概念を越えさっぱりとした前菜料理、その日の〆のラスト1杯といったシチュエーションにオススメ☆

勿論、魚の肴にも間違いなく適応しているのですが、まず一口。

酒単体の潜在能力を確かめて頂きたい1本！

滑らかな口当たり、しっかりとした米の旨味が感じられる職人技。

吉川特A地区の山田錦で醸された素晴らしい芸術品です！

田酒 純米吟醸 うすにごり 生

「田酒」よりNewラベルが登場！

序盤は生酒特有のフレッシュ感

中盤になるとコクのある穏やかな旨味が広がり

終盤で純米吟醸ならではの後口アッサリ感

三味一体の食中酒！オススメです☆

花陽浴 純米吟醸 山田錦 無ろ過 生原酒

甘くてトロピカルな大人気銘柄「花陽浴」入荷致しました☆

今回は王道の山田錦！

来月リリースされる「純米大吟醸 山田錦」が待ち切れないお客様は是非、お楽しみください☆

而今 純米吟醸 千本錦 無ろ過 生

「而今 千本錦」ここから而今ファンになられた人も沢山いるはず！

「而今」といっても山田錦、雄町、八反錦、酒未来、愛山、近年では朝日、白鶴錦など多くのラベルがリリースされますが、この「千本錦」は本来の米の旨味とベリー系の爽やかさを兼ね備えた人気ラベルです☆

広島県で産まれた千本錦の特長は吟醸香を引き立たせスッキリした酒質傾向

「而今」×「千本錦」是非お試し下さい！

十四代 純米吟醸 おりがらみ 荒走り

「荒走り」とは

日本酒を搾るときに1番初めに出てくるお酒で醪の重量のみで自然に出てくる少量かつ希少な部分

酒質、傾向

香り華やか、味わいは荒々しくもフレッシュ、キレが良い

「十四代」荒走り入荷☆

天美 純米吟醸 生原酒

流行ってるらしいです‥

勉強がてら取り寄せてみました！

今大変注目されている銘柄の為、今後は入手困難な銘柄になりそうで次回入荷は未定です。

早速開栓！

立ち香、含み香はともに控えめ

甘酸っぱい酸味と微かな苦みが口の中で広がって後口はかなりスッキリ、全体的に軽い酒質です！

常温開栓での感想なので冷やして呑むとまた印象が変わるかもしれません。

秋田の「新政」栃木の「仙禽」を好む方には是非オススメです☆

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦

信州より希少銘柄「幻舞」が入荷！

当店入荷は2年ぶりです

近年は取り引きさせて頂いている酒屋さん銘柄しか入荷しないのですが、オープン当初幻と謳われる銘柄をよく追っかけていました。

和歌山県「龍神丸」岐阜県「射美」福島県「泉川」秋田県「花邑」今でこそ常駐の「而今」も当初は関東圏で特約店が少なく苦労していました。

酒屋さんの尽力のおかげで特約店となり当店でも安定したご提供ができている事に感謝です☆

そして今回入荷した「幻舞」は今も当店では通年取り引きできない希少銘柄になります！

瑞々しくスッキリ、女性杜氏が醸し出す上品で飲み口から後口までが綺麗な線で構成された芸術品です。

金紋錦特有の苦みも幻舞の中では凛としたアクセントに過ぎず、一口呑んだら笑っちゃいます。

幸せの余韻ですね。

気になる方はどうぞお楽しみくださいませ☆

秋鹿 純米吟醸 超辛口

辛口酒入荷第三弾「旨辛」タイプのご紹介☆

大阪の銘酒「秋鹿」はガツンとパンチの効いたコクと旨味が感じられる辛口！

“爽やかで軽快な”とは逆の飲み応えのある味わい、フルボディーでよりお酒っぽい酒質が特徴的な人気銘柄です☆

3回にわたり辛口酒のご紹介をさせて頂きました！ですが「辛口」とはまだまだ奥深く幅広いもので一部でしかご紹介できていません。

「濃醇辛口」「芳醇辛口」「甘辛口」など入荷次第でご紹介できたらと思います☆

三千盛 純米大吟醸 超辛口 DRY

辛口酒入荷第二弾はDRY系タイプです☆

DRY系とはスッキリ、軽めといった辛口の日本酒を指します！

今回入荷した「三千盛」は純米大吟醸スペックなので軽さがいっそう引き立っています

軽快な飲み口はどんなシチュエーションでも実力を発揮する万能辛口酒！

キレの良さも兼ね備え飲み疲れしないので2合、3合と盃もどんどん進むオススメの日本酒です☆